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パン屋「応対もとても誠実なので本当にお任せしていて良かった」

2011年09月13日 [記事URL]

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株式会社 栄屋製パン

取締役製造部長
吉岡 謙一 様

導入の経緯

FCCさん以前の業者さんは薬剤噴霧のやり方で、なかなかゴキブリがいなくならず、商品に混入があったり効果が実感できませんでした。FCCさんを紹介してもらいその効果の違いにまず驚きました。現在では、ネズミ・ゴキブリ・チョウバエの防除という分野で、衛生管理上重要な役割を全面的にお願いしています。

昔は「安全で衛生的な商品」と言う事は付加価値であった様ですが、現在は当たり前な事です。時代とともに消費者の価値が変化し、特に衛生管理については厳しくなり高い意識が求められているのが現状です。

当社の衛生基準

当社では米国の衛生基準であるAIBをいち早く導入しています。HACCPと並びAIBは食品製造施設に対する厳格な基準です。審査官が工場施設内に立ち入り検査をして、終日かけて細かく基準をどれだけ満たしているかをチェックします。既存の工場施設をAIB基準に合わせていくので時間がかかりますが、徐々に改善されていっています。

FCCの対応

現在ネズミの防除に関しては、年間対応という形で主に殺鼠剤を使った防除方法でお願いしています。一口に殺鼠剤の設置と言っても、AIBでは厳格な基準が定められています。例えば設置箇所に制限があったり、設置に当たってはベイトステーション(ネズミ以外の動物が誤って毒エサを食べたりしないように管理できるカギ付き毒エサ箱)の使用が義務付けられていたり、設置箇所の記録をしっかりと残したりする必要があります。
FCCさんに色々相談させてもらいながら協力してもらっていますが、このような条件にも柔軟かつ迅速に対応してもらっていますし、応対もとても誠実なので本当にお任せしていて良かったと思っています。

今後望むこと

害虫や害獣の防除と言う点では、「いるものを殺す」という発想では無く、「いない環境を作る。万が一出てきた場合でも適切な処置をする。」と言う発想が今後大切なのだと思います。私達が今後求めているのは単なる「消毒屋さん」では無くて、我々の施設作りの一部分に参加してくれる衛生関連のプロです。FCCさんには今後も是非、この分野において長く協力して頂きたいと思っています。
 後はコミュニケーションがさらに重要になって来ると思います。上手くコミュニケーションを行うことで、お互いに協力関係が築けることが大切なのではないでしょうか。発展的かつ建設的な関係を築くことで、お互いが幸せになれると思います。

株式会社栄屋製パンのプロフィール

前身は和菓子会社である栄屋さんは、神奈川県海老名市で創業80年になる老舗の製パン会社です。現在は、製パン業の他に学校給食事業も展開されています。学校給食事業は、給食制度が導入されると同時に始められたパイオニア的存在でもあります。
今後は更に小売に重点を置いた営業戦略を検討中。「もの作りへのこだわり」をいつまでも持ち続け、お客様・取引業者と共に喜び発展することを常に前向きに考えて行動していらっしゃいます。



パン屋「お願いしてから何百匹もいたのに、全くいなくなっていきました」

2011年09月13日 [記事URL]

レピドー

オーナー
シャユ・ディティェ 様

店舗プロフィール

平塚駅南口から海岸まで延びた県道のゆったりとした緑の多い住宅街にあるレピドー。フランス人オーナーのシャユ・ディティェさんは89年に来日し、有名店での修行を経て、97年にレピドーをオープンされました。フランスの伝統的なスタイルに日本人向けのテイストを盛り込んだ数々のパンは女性客を中心に大人気です。カフェスペースもありその場で焼きたてのパンをいただけます。夏に向けてはフルーツをふんだんに盛り込んだ新商品を試作中との事です。ぜひとも散歩がてら立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

FCCシステム導入のキッカケ

「昔勤めていたお店でFCCに駆除を依頼していました(12~3年前)。もう12~3年前ですね(笑)。当時は隣の飲食店からかゴキブリがよく入り込んでいて、自分達でなんとかしようとしたのですが、全然ダメで困っていました。このままではだめだと思い、電話帳で駆除業者を探して、FCCに依頼しました。お願いしてから何百匹もいたのにほとんど見なくなって、全くいなくなっていきました。そして5年程前に今の店(レピドー)を開店し、現在までお願いしています。」

永いお付き合いありがとうございます。市販のゴキブリ駆除商品は最近では用途に応じて様々な種類が揃ってきています。しかし、ゴキブリの習性を把握し根本となる原因への対処が出来なければ優れた駆除商品であっても根本的解決は難しいです。私共は知識をもって適材適所に行なってまいります。いや~、しかしシャユさんは日本語がお上手です☆

導入後の効果は?

「全く見ないですね!たまに屋上からクロゴキブリが侵入してくるけど、長持ちする薬剤を施工してくれて、さらに不安があって連絡するとその都度対処してくれるから本当に安心です。」

私共が施工しているFCCコーキング剤は1年間有効です。現状店内に生息しているゴキブリを駆除した後は、予防にも効果を発揮します。また客席近くに出てしまった、何度も数回に渡り見かけた等の事態があれば必ずご連絡下さい!すぐに対応致します!

最後に一言お願いします。

「御社との人間関係にも満足です。いつも親切に対応してくれてありがとう!」

毎朝夜明け前からパンの仕込みをしているというシャユさん、今回の取材だけでなくいつも疲れなんてどこ知らずの笑顔で弊社スタッフを歓迎してくれるシャユさんは本当にすばらしい方です。これからもよろしくお願いします!




  


私たちが選ばれる理由
FCCが選ばれる理由

絶対的な技術力。害虫を必ずいなくさせてきた実績からの評価・評判があります。それには裏づけされた社内訓練体制により、日々技術を磨く精進をしています。FCCは害虫を確実に駆除できる会社です。

そして万が一の時でのアフターフォローでの安心感をもっていただいています。一年間の完全保守管理契約を交わさせて頂き、契約期間中は全て責任をもって対処しています。万が一でもスピディーな対応が当社の特長です。

お客さま満足の向上の意味に於いては、月1度アンケート調査を実施させていただき、悪い部分の改善を図り、お客様目線での最善のサービスの実現を目指しています。並行して社員の人間力向上のための研修も繰り返し行っています。

月に1度全てのお客様に向けてニュースレター「FCCニュース」を発行し、また週に1度メールマガジンを配信し、衛生に関する有益な情報提供も実施しております。

専門家FCCシステム

目標は一度お取引いただいた方に永遠のお客様になっていただくことです。安心して長くお取引いただいてける様に今後も努めて参ります。

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